Man braucht:
1 Hefewürfel
Salz
400g Weizenvollkornmehl
Olivenöl
Rucola
300g Frischkäse
5 Tomaten
2 Paprika
Pinienkerne
Oregano
1 Zwiebel
Hefe in 280ml warmen Wasser auflösen.
Mit Mehl und Salz verkneten und 1h gehen lassen.
Gemüse zerkleinern und anbraten.
Teig erneut durchkneten und 2 EL Öl miteinkneten.
2 Pizzen daraus formen.
Frischkäse mit Salz und Oregano vermengen und auf den Teig streichen.
Gemüse und Pinienkerne darauf verteilen.
Bei 200 Grad ca. 40min backen.
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