Das Rezept ist für einen großen, ich habe aber mehrere kleine Kuchen gebacken.
Man braucht:
300g Zartbitterkuvertüre
20g Palmin
200g Creme Fraiche
250g Zucker
6 Eier
150ml Öl
130g Mehl
200g Gries
70g Kokosraspel
1 Pck. Backpulver
Zucker mit Eiern cremig rühren.
Öl und Creme Fraiche unterrühren.
Mehl, Gries, Backpulver und Kokosraspel untermengen.
In eine (oder mehrere) gefettete Backform geben und bei 150 Grad ca. 1h backen (bei kleineren Formen die Backzeit anpassen).
Auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Kuvertüre mit Palmin schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
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