Couscous-Pfanne mit scharfer Joghurtsauce

Man braucht für die Joghurtsauce:
Naturjoghurt
Petersilie
Tabasco
Chilipulver
Salz

Joghurt mit Petersilie pürieren, mit Tabasco, Chili und Salz abschmecken.


Man braucht für die Couscous-Pfanne:
Couscous
Öl
Zwiebeln
Knobi
Zucchini
Champingnons
Aubergine
Petersilie
Salz
Pfeffer

Couscous zubereiten.
Zwiebeln und Knobi hacken und anbraten.
Gemüse stückeln und dazu geben.
Couscous dazu geben. Alles vermengen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.