Samstag, 23. Oktober 2021

Topinambursuppe

 


Man braucht:

1,5kg Topinambur

1 Zwiebel

C. 1,2l Brühe

Salz, Pfeffer, Muskat

Öl

Zwiebel hacken und anbraten.

Geschälte und gewürfelte Topinambur hinzufügen.

Brühe angießen und köcheln bis alles gar ist.

Würzen und pürieren.


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