Man braucht:
250g Nudeln
150g Sojagranulat
10 Tomaten
1 Zwiebel
ca. 7 getrocknete eingelegte Tomaten
2 Knobizehen
walnussgroßes Stück Ingwer
Öl
Salz
Pfeffer
gemahlener Chili
Kurkuma
Kreuzkümmel
Garam Masala
2EL Tomatenmark
ca. 1EL Liquid Smoke
handvoll frischer Koriander (oder Petersilie)
Nudeln kochen.
Sojagranulat nach Packungsanleitung einweichen und dann mit gehackter Zwiebel, Ingwer und Knobi braten bis das Granulat knusprig ist.
Tomaten mark und Gewürze mitbraten.
Tomaten und eingelegte Tomaten klein schneiden und hinzufügen.
Koriander hacken und darüber geben.
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