1 Blumenkohl
1kg Kartoffeln
1 Zwiebel
eine halbe handvoll frischer Salbei
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
2 Räuchertofu
Öl
Kartoffeln schälen und stückeln.
Blumenkohl stückeln.
Beides mit gehackter Zwiebel anbraten.
Brühe angießen bis alles bedeckt ist und köcheln lassen bis alles gar ist. Ca. 15min vor Ende Salbei hinzufügen.
Würzen und pürieren, dabei ggf. noch mehr Flüssigkeit hinzufügen.
Tofu klein würfeln und im Backofen bei 180 GRad ca. 20min backen.
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