Dienstag, 25. September 2018

Rucolasalat mit Nektarine und Mozarella

Man braucht:
1 Bund Rucola
6 Nektarinen
1 Mozarella
Pinienkerne
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Nektarinen klein schneiden und mit gehacktem Rucola, getückelten Mozarella, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Pinienkerne ohne Fett anrösten und dazu geben.

1 Kommentar:

Alicia hat gesagt…

Wenn Du die Nektarine mit dem Fruchtfleich nach unten in der Pfanne anbrätst ergibt das auch einen sehr leckeren Geschmack, da das Fruchtfleisch ein wenig karamellisiert. :-)