1 Hokkaido
2 Dosen Kichererbsen
700g Kartoffeln
1 Dose Kokosmilch
1EL Currypaste
Öl
2 Knobizehen
walnußgroßes Stück Ingwer
1 Dose gehackte Tomaten
Salz
frischer Koriander
Kartoffeln und Kürbis würfeln, mit etwas Öl vermengen und im Ofen backen bis es gar ist.
Currypaste mit gepressten Knobi und fein gehacktem Ingwer anbraten.
Kürbis und Kartoffeln dazu geben.
Kichererbsen, Kokosmilch und Tomaten untermengen.
Salzen.
Mit gehacktem Koriander bestreuen.
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