Dienstag, 9. Januar 2018

vegetarischer Kartoffel-Hack-Auflauf


Man braucht:
800g Kartoffeln
150g Sojagranulat
Gemüsebrühe
Flüssigrauch
1 Zwiebel
800g TK-Blumenkohl, aufgetaut
Fleischgewürz
Öl
Salz
Pfeffer
Sahne
3EL Hefeflocken
Muskat
geriebener Käse (hier vegan)

Kartoffeln kochen, in Scheiben schneiden.
Granulat mit Fleischgewürz, Flüssigrauch und gehackter Zwiebel anbraten, dann Brühe dazu geben bis das Granulat eine gute Konsistenz hat.
Mit Kartoffeln und Blumenkohl vermengen.
Sahne mit Hefeflocken, Salz, Pfeffer und Muskat und etwas Käse verrühren und untermengen.
In eine Auflaufform geben und mit restlichem Käse bestreuen.
Ca. 30min bei 180 Grad backen.

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