200g Couscous
1 Avocado
100g Rucola
1 Granatapfel
1 Feta
5 Feigen
1 Dose Kichererbsen
1 Gurke
handvoll Walnüsse
handvoll frische Minze
handvoll frischer Koriander
Couscous nch Packungsanleitung zubereiten.
Mit gestückelter Gurke, Avocado, Feta und Feigen, sowie zerkleinertem Rucola, gehackten Kräutern, Granatapfelkernen und den restlichen Zutaten vermengen.
2EL Mandelmus
Schuss Olivenöl
Schuss Feigenbalsamico
Saft einer Orange
Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Zutaten zu einem Dressing verrühren und mit dem Salat vermengen.
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