Man braucht:
200g Couscous
250g Erdbeeren
3 Möhren
1 Avocado
1 Zwiebel
Saft einer Zitrone
Petersilie
Salz
Pfeffer
Öl
50g Pinienkerne
Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.
Zwiebel und Möhren fein hacken und anbraten. Mit dem Couscous vermischen.
Pinienkerne, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie untermengen.
Avocado und Erdbeeren stückeln und untermengen.
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