Man braucht:
120g getrocknete Feigen
40g getrocknete Cranberries
130g Rosinen
100g getrocknete Datteln
einen großen Schuss Rum
350ml Apfelsaft
2EL Orangenschale
50g Walnüsse
50g Mandeln
100g gemahlene Mandeln
250g Weizenvollkornmehl
1Pck. Backpulver
4EL Agavendicksaft
3EL Zimt
Getrocknete Früchte grob hacken und in Rum und Apfelsaft einweichen.
Nüsse grob hacken.
Früchte inkl. der Flüssigkeit mit den Nüssen und den restlichen Zutaten verkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
Ca. 45min bei 200 Grad Ober/Unterhitze backen.
Auskühlen lassen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen