Mittwoch, 1. Oktober 2014

gelbe Tomatensauce

Man braucht für ca. 0,75l:
ca. 1,2kg gelbe Tomaten
1 Zwiebel
2 Knobizehen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1EL Zucker
frischer Basilikum

Zwiebel und Knobi hacken und anbraten.
Zerkleinerte Tomaten hinzufügen und ca. 1h köcheln lassen.
Pürieren.
Würzen und gehackten Basilikum kurz mitköcheln lassen.
Entweder verwenden oder in sterile Gläser füllen.


Keine Kommentare: