Man braucht für die Nuggets:
ca. 10 Sojamedaillons
ca. 2 Hände voll ungesüßter Cornflakes
ca. 4 gehäufte EL Mehl
etwas Wasser
Fleischgewürz
Salz
Öl
Gemüsebrühe
Medaillons in Brühe ca. 20min kochen.
Ausdrücken.
Erst im Mehl wenden, dann mit ein bisschen Wasser bestreichen und anschließend in den etwas zerdrückten Cornflakes wenden.
Knusprig braten.
Beim Salat haben wir einfach Möhren, Fenchel und Feldsalat zusammengehauen und ein fertiges Dressing aus der Vegan Box drüber gegeben.
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