Man braucht:
250g Nudeln
2EL Mandelmus
Zhatar-Gewürz
1 Orange
eine halbe handvoll Rosinen
einehalbe handvoll getrocknete Aprikosen
eine halbe handvoll Cashews
1 Paprika
1 Dose Kichererbsen
1 rote Zwiebel
1 walnussgroßes Stück Ingwer
1/2 kleiner Kürbis
Salz
Pfeffer
Petersilie
Zwiebel und Kürbis hacken und anbraten.
EInen Schuss Wasser hinzufügen und garen lassen, bis der Kürbis fast gar ist.
Nudeln kochen.
Paprika würfeln und zum Kürbis geben.
Fein gehackten Ingwer dazu geben.
Nudeln und Kichererbsen hinzufügen.
Mandelmus, Saft der Orange und Gewürze verrühren und mit den gehackten Aprikosen, Rosinen und gehackten Cashews zu der Gemüsepfanne geben.
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