Man braucht:250g Couscous
3 Paprika
1 Zucchini
1 Becher Creme Legere
3 handvoll Kresse (hier: Kapuzinerkresse)
1 Zwiebel
Öl
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Gemüsebrühe
Couscous nach Packungsanleitung mit der Brühe zubereiten.
Zwiebel hacken und anbraten.
Paprika stückeln und mitbraten.
Zucchini stückeln und dazu geben.
Kresse hacken und hinzufügen.
Couscous hinzufügen.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Creme Legere verrühren und untermengen.
Mit einer schöneren Kapuziner-Blume dekorieren als ich ;)
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