Man braucht:
250g Couscous
2 handvoll TK-Brokkoli
1 Bund grüner Spargel
1 Zwiebel
1 Knobizehe
einen Spritzer Zitronenaft
Olivenöl
Salz
gemahlenen Koriander
gemahlenen Kreuzkümmel
Sojasauce
40g Mandelblättchen
Cayennepfeffer
einige getrocknete Aprikosen
Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.
Zwiebel und Knobi hacken und anbraten.
Brokkoli hinzufügen.
Spargel halbieren und hinzufügen.
Couscous untermengen.
ca. 100ml Wasser dazu geben.
Mit Sojasauce und Gewürzen würzen.
Mandeln, Zitronensaft und Aprikosen unterrühren.
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