Freitag, 30. September 2016

Petersilien-Zitronen-Nudeln mit Bohnengemüse


Man braucht:
250g Nudeln
1 großes Bund frische Petersilie
Saft zweier Zitronen
Schuss Sahne
1 Zwiebel
Öl
Salz
Pfeffer
500g grüne Bohnen
1 Dose weiße Bohnen
2 Zucchini
2 Kohlrabi

Enden der grünen Bohnen abschneiden und Bohnen 10min kochen bei offenem Deckel.
Zucchini und Kohlrabi stückeln und anbraten.
Bohnen dazugeben.
Weiße Bohnen hinzufügen.
Salzen und pfeffern.
Ein halbes Bund Petersilie hacken und untermengen.
Nudeln kochen.
In einer anderen Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten.
Zu den Nudeln geben.
Saft der Zitronen, Sahne und Salz ebenfalls dazu geben.
1/2 Bund Petersilie hacken und untermengen.

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