Freitag, 17. Juni 2016

Buchweizenpfanne mit Fenchel


Man braucht:
200g Buchweizen
3 handvoll getrocknete Sojaschnetzel
Fleischgewürz
geräuchertes Paprikapulver
Salz
Pfeffer frische Petersilie
Öl
1 Lauch
1 Bund Radischen
3 Fenchel
1 Kohlrabi
Schuss Sojasahne

Buchweizen nach Anleitung kochen.
Sojaschnetzel mit Fleischgewürz und Paprikapulver vermengen und heißes Wasser hinzufügen, darin einweichen.
Schnetzel kraftig braten.
Lauch in Ringe schneiden, Fenchel und Kohlrabi stückeln und alles mitbraten.
Buchweizen und gestückelte Radischen untermengen.
Sahne, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie untermengen.

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