Man braucht:
2-3 Stangen Rhabarber
1 Dose Ananasstücke
280g + 180g Mehl
150g + 80g Zucker
1Pck. Backpulver
ca. 170ml Vanillesojamilch
1TL gemahlene Vanille
120g + 90g Margarine
120g weiche Margarine mit 150g Zucker verrühren.
280g Mehl, Backpulver, Sojamilch und Vanille unterrühren.
Rhabarber stückeln und mit abgestropfter Ananas unter den Teig heben.
In eine gefettete 26cm-Form geben.
Aus 180g Mehl, 80g Zucker und 90g kalter Margarine Streusel kneten und auf den Teig geben.
Ca. 1h bei 180 Grad backen.
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