Man braucht:
130g Margarine
250g Puderzucker
1kg Magerquark
5 Eier
2Pck. Vanillepuddingpulver
200g Sahne
5 Stangen Rhabarber
150g Zucker
Auf 150 Grad vorheizen.
Margarine mit Puderzucker verrühren.
Eier unterrühren.
Qurak und Puddingpulver unterrühren.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Masse in eine gefettete 24cm-Springform geben.
Ca. 2h backen.
Rhabarber stückeln und mit einem Schuss Wasser und dem Zucker köcheln lassen bis es weich ist.
Abkühlen lassen und dann auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
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