Dienstag, 21. Oktober 2014

Spätzle mit Pilzen und Haselnüssen


Man braucht:
250g Spätzle
1 Zwiebel
800g gemischte Pilze
1 Knobizehe
Öl
2EL braune-Sauce-Pulver (vegetarisch), angerührt mit ca. 150ml Wasser
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
ein Schuss Raucharoma
kleiner Schuss Sojasauce
ggf. Schuss Sojasahne 
ca. 75g Haselnusskerne

Spätzel kochen.
Zwiebel und Knobi hacken und anbraten.
Pilze würfeln und kurz mitbraten.
Mit brauner Sauce ablöschen.
Raucharoma und Sojasauce und ggf. Sojasahne einrühren.
Würzen.
Haselnüsse hacken und untermengen.

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