250g Nudeln
1kg weißer Spargel
1 Räuchertofu
1 Zwiebel
1 Knobizehe
Öl
Salz
Pfeffer
150g Sojasahne
Schuss Brühe
Petersilie
2EL Hefeflocken
Spargel schälen, stückeln und gar kochen.
Nudeln kochen.
Zwiebel und Knobi hacken und Tofu würfeln. Braten bis der Tofu knusprig ist.
Spargel kurz mitbraten.
Brühe und Sahne dazu geben.
Hefeflocken, Salz, Pfeffer und Petersilie unterrühren.
Nudeln untermengen.
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