Mittwoch, 12. März 2014

Nudeln mit Brokkoli-Mandel-Sauce

Man braucht:
250g Nudeln
1kg TK-Brokkoli
3EL Mandelmus
1 Zwiebel
Öl
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer

400g aufgetauten Brokkoli mit Mandelmus, 60g Mandelblättchen, Salz, Pfeffer und einem großen Schluck Wasser pürieren. Evtl. noch etwas Wasser hinzufügen bis eine saucige Konsistenz erreicht ist.
Nudeln kochen.
Zwiebel hacken und anbraten.
Restlichen aufgetauten Brokkoli mitbraten.
Nudeln hinzufügen.
Sauce dazu geben.
Alles verrühren und mit Mandelblättchen bestreuen.

1 Kommentar:

Mia hat gesagt…

Das klingt lecker! Brokkoli mache ich auch imme rmit Mandelsplittern, bin aber noch nie auf die Idee mit dem Mandelmus gekommen. Danke für die Inspiration!
Liebe Grüße
Mia