Donnerstag, 27. März 2014

Kartoffelsalat mit Räuchertempeh und Bärlauch

Man braucht:
600g Kartoffeln
1 geräucherten Tempeh
1/2 Bund Bärlauch
2 Paprika
2EL Kräuteressig
Salz
Pfeffer
150g Sojajoghurt, natur
Öl
1 Zwiebel
1 Knobizehe

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Tempeh würfeln und knusprig braten.
Zwiebel fein hacken, Paprika würfeln.
Bärlauch grob hacken.
Joghurt mit Essig, Salz, Pfeffer und gepresstem Knobi verrühren.
Alles miteinander vermengen.

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