ca. 800g Rosenkohl
1 Zwiebel
ca. 1,5l Gemüsebrühe
3EL Mandelmus
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer
Öl
Agavendicksaft
(Soja)Sahne
Zwiebel hacken und anbraten.
Rosenkohl dazu geben.
Brühe angießen und köcheln lassen bis der Kohl gar ist.
Mandelmus und einen großen Schuss Agavendicksaft einrühren.
Pürieren.
Einen Schuss Sahne, Salz und Pfeffer einrühren.
Mit Mandelblättchen bestreuen.
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