Dienstag, 28. Januar 2014

Nudeln mit Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl in Nuss-Sahnesauce

Man braucht:
250g Nudeln
1 handvoll Cashews
2 handvoll Blumenkohlröschen
2 handvoll Brokkoliröschen
2 handvoll Rosenkohlröschen
1 Zwiebel
200ml (Soja)Sahne
Salz
Pfeffer
2EL Cashew- oder Mandelmus
Öl

Nudeln kochen.
Zwiebel hacken und anbraten.
Aufgetauten bzw. bei Frischware gekochte Kohlröschen zerteilen und kurz mitbraten.
Sahne mit Nussmus gut verrühren und dazu gießen.
Cashews, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit den Nudeln vermengen.

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