Man braucht:
250g Nudeln
eine handvoll Mandelsplitter
1 Zwiebel
1 Knobizehe
Petersilie
7 Möhren
2 Paprika
250g Tomaten
3EL Mandelmus
Öl
Salz
Pfeffer
Pimente d'Espelette
Schuss Sojasahne
Nudeln kochen.
Zwiebel und Knobi hacken und anbraten.
Geraspelte Möhren und klein gehackte Paprika hinzufügen.
Gehackte Tomaten dazu geben.
Wenn die Möhren weich sind, Mandelmus, Gewürze und Sojasahne unterrühren.
Mit Nudeln vermengen und die Mandelsplitter drüber streuen.
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