Johannisbeer-Mohnkuchen

Inspiriert von der neuen Lecker Bakery

Man braucht:

125g Margarine

400g rote Johannisbeeren

180g Zucker

200g Mehl

2 Eier

½ Pck. Backpulver

100g gemahlenen Mohn

2EL rote Marmelade

Margarine mit Zucker und Eiern verrühren.

Mehl, Backpulver und Mohn unterrühren.

In eine gefettete 26cm-Springform geben.

350g Beeren darauf geben und etwas eindrücken.

50min bei 160 Grad backen.

Auskühlen lassen.

Marmelade erwärmen und die restlichen Beeren unterrühren.

Auf dem Kuchen verstreichen.

Abkühlen lassen.