Man braucht:
1kg Kartoffeln
3 grüne Paprika
1 Chili
1 Lorbeerblatt
2 Knobizehen
Eine handvoll frische
Petersilie
Eine handvoll frische
Minze
Olivenöl
1 Zitrone
Salz
Kartoffeln stückeln und
mit dem Lorbeerblatt gar kochen.
Blatt entfernen und
abkühlen lassen.
Paprika klein würfeln und
untermengen.
Chili und Knobi hacken
und im Mörser mit Salz zerreiben.
Kräuter fein hacken und
hinzufügen.
Mit Salz, Zitronensaft
und 10EL Öl mischen und zu den Kartoffeln geben.
Alles gut vermengen.
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