Donnerstag, 11. Juli 2013

Quinoasalat mit Kräutern und Feta

Man braucht:
250g Quinoa
1Pck. Feta
2 Paprika
frische Kräuter (hier Schnittlauch, Petersilie)
1 handvoll gehackte Walnüsse
Salz
Pfeffer
Walnussessig
Walnussöl
Gemüsebrühe

Quinoa mit Brühe nach Anleitung zubereiten.
Mit gestückelter Paprika, Fetawürfeln, gehackten Kräutern und Walnüssen vermengen.
Essig und Öl im Verhältnis 1:1 verrühren, salzen und pfeffern und hinzufügen.

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