250g Nudeln
ein paar handvoll frische Pfifferlinge
2 Schalotten
Öl
Salz
Pfeffer
frische Petersilie
200ml Sojasahne
1 Räuchertofu
Tofu klein würfeln und knusprig braten.
Nudeln kochen.
Schalotten hacken und anbraten.
Geputzte Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.
Sahne angießen.
Würzen.
Petersilie hacken und einrühren.
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