Dienstag, 23. Juli 2013

Erdbeerkuchen mit Pinienkernen

 Inspiriert von der neuen Lecker Bakery 
 
Man braucht:
800g Erdbeeren
200g Margarine
120g Zucker
4 Eier
80g Speisestärke
2/3Pck. Backpulver
2handvoll Pinienkerne
einen Spritzer Zitronensaft

Margarine mit Zucker 3min cremig rühren.
Eier und etwa 1/4 der Stärke unterrühren.
Zitronensaft, Mehl, restliche Stärke und Backpulver unterrühren.
In eine eingefettete 26cm-Springform geben, halbierte Erdbeeren daraufgeben, mit Pinienkernen bestreuen und bei 160 Grad ca. 80min backen.

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