Man braucht:
250g Nudeln
500g grüner Spargel
200g Pilze
50g frischer Bärlauch
1EL Bärlauchpesto (zB nach diesem Rezept)
150ml Sojasahne
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
Öl
Nudeln kochen.
Zwiebel hacken und mit gestückeltem Spargel anbraten.
Einen kleinen Schuss Wasser dazu geben.
Wenn der Spargel fast gar ist, die Pilze hinzufügen.
Sahne, Pesto, gehackten Bärlauch und Gewürze einrühren.
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