Dienstag, 30. April 2013

Kartoffeln mit Radischen-Rucola-Quark

Man braucht:
1kg kleine Kartoffeln
400g Magerquark
1 Bund Rucola
1 Bund Radischen
300g Naturjoghurt
3TL Kürbiskernöl
Salz
Pfeffer
5EL Zitronensaft

Kartoffeln kochen.
Quark, Joghurt, Salz, Öl, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
Rucola hacken und mit den in Scheiben geschnittenen Radischen untermengen.

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