Man braucht:
200g Reis
1 Aubergine
1 Süßkartoffeln
1Pck. Tofu
Öl
Sojasauce
1 Zwiebel
2 Knobizehen
1 walnussgroßes Stück Ingwer
1 Chili
50g gemahlene Mandeln
300g Naturjoghurt
1EL Garam Masala
Reis kochen.
Aubergine würfeln und im Backofen 15min backen.
Süßkartoffel würfeln und rundherum braten, salzen und beiseite stellen.
Tofu knusprig braten und mit Sojasauce würzen.
Joghurt mit gehackter Zwiebel, Mandeln, gehacktem Knobi, Ingwer, gehackter Chili, Garam Masala und Salz pürieren und als Dressing mit den anderen Zutaten anrichten.
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