Man braucht:
1 Zwiebel
2 Knobizehen
1 Paprika
1 Lauch
1 Möhre
1 Stück frischer Ingwer
Öl
Currypulver
180g rote Linsen
1 Dose Kokosmilch
Ca. 650ml Gemüsebrühe
Salz
Cayennepfeffer
Zwiebel und Knobi hacken und mit gehackten Ingwer und Currypulver anbraten.
Linsen und gewürfelte Paprika, gewürfelte Möhre und Lauchringen dazu geben.
Brühe und Kokosmilch dazu gießen.
Ca. 25min kochen bis das Gemüse weich ist.
Pürieren und Salz und Cayennepfeffer einrühren.
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