Mittwoch, 16. Januar 2013

Erbsenaufstrich



Man braucht:
250g TK-Erbsen
Salz
80g Pinienkerne
1 kleine Zwiebel
Pfeffer
5EL Olivenöl
eine handvoll Minze

Erbsen 5min kochen.
Pinienkerne ohne Fett rösten.
Zwiebel fein hacken und andünsten.
Minze hacken.
Erbsen, Minze, Salz, Pfeffer und Öl miteinander pürieren.
Pinienkerne und Zwiebel untermischen.

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