Rotkohl

Man braucht:
1 kl. Rotkohl
1 Zwiebel
Öl
3EL dunklen Balsamico
2 Lorbeerblätter
1 Nelke
2EL Honig
1 Apfel
Salz
Pfeffer
100ml Rotwein
100ml Apfelsaft
1/2 Glas Preiselbeeren

Rotkohl in feine Streifen schneiden.
Zwiebel hacken und anbraten.
Kohl dazu geben.
Klein gewürfelten Apfel, Nelke, Lorbeerblätter und Balsamico hinzufügen.
Wein und Apfelsaft dazu gießen.
Honig unterrühren.
Ca. 1,5h bei kleiner Hitze schmoren lassen.
Salz, Pfeffer und Preiselbeeren unterrühren.
Nelke und Lorbeerblätter entfernen.