Mit Couscous gefüllter Kürbis

Man braucht:
1 großen Kürbis
geriebenen Käse
1 Dose gehackte Tomaten
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
Currypulver
Öl
150g Couscous
Brühe

Kürbis halbieren und die Kerne auskratzen.
Im Ofen ca. 30min garen.
Zwiebel hacken und anbraten.
Kürbisfruchtfleisch aus dem Kürbis kratzen und mitbraten.
Tomaten und Gewürze hinzufügen und kochen bis der Kürbis weich ist.
Couscous mit Brühe zubereiten und hinzufügen.
Masse in die Kürbishälften füllen.
Mit Käse bestreuen.
Ca. 30min überbacken.