Kürbissuppe mit Ingwer

Man braucht:
1 Hokkaidokürbis
1 Zwiebel
1 Knobizehe
1 Kartoffel
1 Möhre
Öl
eine handvoll Walnüsse
600ml Gemüsebrühe
1 Chili
1 walnussgroßes Stück Ingwer
Salz
Pfeffer
Kürbiskernöl

Kürbis, Kartoffel und Möhre würfeln und mit gehackter Zwiebel und Ingwer anbraten.
Brühe angießen.
Ingwer reiben, Chili fein hacken und beides hinzufügen.
Kochen bis das Gemüse weich ist.
Pürieren und würzen.
Mit gehackten Walnüssen und Kürbiskernöl servieren.