Man braucht:
250g Nudeln
1 kleiner Hokkaidokürbis
1 walnussgroßes Stück Ingwer
1 Knobizehe
3 Lauchzwiebeln
Olivenöl
Salz
Pfeffer
frischen Basilikum
100g Frischkäse
100ml Gemüsebrühe
Nudeln kochen.
Kürbis klein würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Knobi und Ingwer fein hacken.
Kürbis anbraten.
Ingwer und Knobi mitbraten.
Lauchzwiebeln hinzufügen.
Brühe angießen.
Köcheln lassen.
Würzen.
Frischkäse untermengen.
Basilikum hacken und untermengen.
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