Man braucht:
250g Nudeln
1 Hokkaidokürbis
Puderzucker
Salz
Öl
1 Bund Rucola
1 Kugel Mozarella
Pfeffer
Kürbiskernöl
Nudeln kochen.
Kürbis würfeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Mit Puderzucker bestäuben und mit Salz bestreuen.
Mit Öl beträufeln.
20min bei 200 Grad backen.
Mit Nudeln, gestückelten Mozarella, gehackten Rucola, Salz, Pfeffer und Kürbiskernöl vermengen.
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