Man braucht:
2 Zucchini
6 Tomaten
400g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knobizehen
Salz
Pfeffer
Thymian
Olivenöl
100ml Gemüsebrühe
Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Kartoffeln dünn hobeln.
Zwiebel und Knobi hacken.
Tomaten, Zucchini und Kartoffeln in eine gefettete Form schichten.
6EL Öl mit Brühe, Gewürze, Zwiebel, Knobi und Thymian mischen und darüber gießen.
Ca. 70min bei 180 Grad backen.
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