Man braucht:
200g Wildsalatemix
1Pck. Feta
1 kleine gelbe Zucchini
1 kleine grüne Zucchini
1 handvoll Champignons
6EL + etwas Öl
4EL Himbeeressig (z.B. nach diesem Rezept)
Salz
Pfeffer
1 kleine Zwiebel
Salat mit in Scheiben angebratener Zucchini und angebratenen geviertelten Pilzen vermengen.
Zwiebel fein hacken und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
Mit dem Salat vermengen.
Käse drüber bröseln.
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