Man braucht:
500g Kartoffeln
500ml Gemüsebrühe
2 Salatgurken
1 Bund Frühlingszwiebeln
50ml Weißwein
200ml (Soja)Milch
100ml (Soja)Sahne
Salz
Pfeffer
frischer Dill
Geschälte Kartoffeln klein stückeln und in der Brühe weich kochen.
Pürieren.
Gurken schälen, entkernen und zerkleinern.
Mit den in Ringe geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und kochen lassen.
Übrige Zutaten unterrühren.
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