Johannisbeerpfannkuchen

Man braucht:
400g Johannisbeeren
250g Mehl
80g Zucker
2 Eier
200ml (Vanillesoja)Milch
Öl

Eier trennen.
Eigelb mit Mehl, Zucker und Milch verrühren.
Johannisbeeren unterheben.
Eiweiß steif schlagen und unterziehen.
Dicke Pfannkuchen draus backen.