Man braucht:
4 Eier
1 Bund Radischen
2 Chicoree
1 Bund Rucola
3EL weißen Balsamico
1 Zucchini
1EL Zitronensaft
5EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
eine Prise Zucker
150g Champignons
Eier kochen und halbieren.
Zucchini und Radischen in Scheiben schneiden.
Salat zupfen.
Pilze vierteln-
Zitronensaft mit Pfeffer, Salz, Zucker, Öl und Essig verrühren und alles miteinander vermengen.
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