Tofu mit Zuckerschoten

Man braucht:
1Pck. Tofu
Sojasauce
300g Zuckerschoten
1 walnussgroßes Stück Ingwer
Öl
3TL rote Currypaste
1 Dose Kokosmilch
Zitronensaft
1 Zwiebel

Tofu würfeln und in Sojasauce marinieren.
Ingwer und Zwiebel hacken und andünsten.
Currypaste mitbraten.
Tofu mitbraten.
Kokosmilch angießen.
Zuckerschoten hinzufügen und mitkochen.
Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Dazu gab es Reis.