Freitag, 21. Oktober 2011
Überbackene Tortillas mit Chilifüllung
Man braucht:
2 große Tortillafladen
geriebenen Käse
1/2 Zwiebel
1/2 Dose Kidneybohnen
1/2 Dose Mais
1/2 Dose gehackte Tomaten
Tomatenmark
1 Chili
Salz
Tabasco
Paprikapulver
Cayennepfeffer
Pfeffer
Chiliöl
Zwiebeln hacken und anbraten.
Bohnen und Mais dazugeben.
Mit den Tomaten ablöschen.
Chili hacken und unterrühren.
Würzen und Tomatenmark einrühren.
Ca. 40min einköcheln lassen.
Die Fladen damit füllen und zusamenrollen.
In eine gefettete Auflaufform legen und mit Käse bestreuen.
Ca. 20min bei 180 Grad überbacken.
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